Elmalı Fındıklı Turta Tarifi

Hiç Elmalı Turta yapmamıştım. Ablamla beraber hem öğrenmem için hemde tatlı krizimize son vermek için yaptık Elmalı Fındıklı Turta’yı…

Elmalı Fındıklı Turta Malzemeleri:

Hamuru İçin Malzemeler:

– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Yarım su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Alabildiği kadar un

Elmalı Fındıklı Harç İçin Malzemeler:

– 4-5 adet elma
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
– 2 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Fındıklı Turta Yapılışı:

Elmalı Fındıklı Turta Hamuru Yapılışı:

Tüm hamur malzemeleri karıştırılarak, ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Hamurdan bir yumruk büyüklüğünde parça ayrılır. Biri büyük, biri küçük iki parça hamur kapalı kap içinde buzdolabında üst harcı hazırlanana kadar dinlendirilir.

Elmalı Fındıklı Harç Yapılışı:

Elmalar kabuğu soyularak rendelenir. Şekerle karıştırılıp, kısık ateşte püre kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra, fındık ve tarçın ilave edilir ve soğumaya bırakılır.

Buzdolabına koyduğunuz hamur parçalarından büyük olanı çıkarılıp yağlanmış, orta büyüklükte bir tepsiye iyice yayılır. Üzerine soğuttuğumuz elmalı püre karışımı dökülür. Buzdolabındaki ufak hamur parçası çıkarılıp el ile minik minik parçalar kopartılarak turtanın üzerine serpiştirilir.  Hamura iyice bastırılır. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…