-
Devamını Oku
Hamsi Kızartma Tarifi
Yeni evimiz Amerikan Mutfak olduğu için balık kızartmıyorum. O yüzden Şükran’ıma her gidişimizde bizim için balık menüsünü seçer. Balık yapar demiyorum, çünkü balıkları bana kızarttırır, salatayı ve masayı kendi hazırlar. Yani herkes sevdiği işi yapar 🙂
Her zaman Hamsi Tava yapardım. Bu sefer hamsileri bol yağda kızarttım.
Hamsi Kızartma Nasıl Yapılır?
Hamsi Kızartma Malzemeler:
– 1 kilo hamsi,
– 1 su bardağı mısır unu,
– 1 çay kaşığı tuz,
– Yarım litre sıvı yağ.
…..
-
Devamını Oku
Hamsi Tava Tarifi
1 Eylül 2012 itibariyle biten balık av yasağı sonucu mutfağımız şenlendi. Vazgeçilmezimiz olan balık, haftanın 2 günü kurulan pazarımız sayesinde soframızın bıktırmayan yemeği…
Hamsiyi ayarında pişirmek gerekir. Ne çok pişmeli ne de az. Tam orta kararda. Altın sarısı renginde…
Hamsi nasıl ayıklanır?
Hamsileri kafalarıyla beraber içinide alarak temizliyorsunuz. İsterseniz kılçıklarını da alabilirsiniz. Ama taze hamsinin kılçıkları çok zor ayrılır. Yada balıkçıya temizletiyorsunuz…
…..