-
Devamını Oku
Kahvaltı Mezesi Acuka Tarifi
Kahvaltıların en güzel lezzetlerinden biridir Acuka, yada diğer söylemiyle Acıka. Biz Acıka olarak öğrendik. Ama Kafkas halkına özgü bu mezenin asıl adı Acuka’dır…
Acuka Nasıl Yapılır?
Acuka Malzemeleri:
– 250 gram biber salçası,
– 250 gram domates salçası,
– Yedi türlü baharat (Marketlerde satılıyor)
Yedi Türlü Baharat: Pul Biber, Nane, Kekik, Sumak, Kimyon, Toz Biber, Çemen Unu karışımıdır.
– 1 su bardağı dövülmüş ceviz,..
…..
-
Devamını Oku
Acıka – Acuka Tarifi
Çocukluğumuzun kahvaltı masalarının olmazsa olmazıydı Acıka, yani nam-ı diğer Acuka. Hatırlıyorum da, o dönem Annem sürekli yapardı. Severek de yerdim. Ama sonra bir şey oldu, tekrar yememeye başladım. Derken bu günlere geldik, büyüdük 🙂 Şimdi Acıka yapar olduk…
Acıka – Acuka Nasıl Yapılır?
Acıka – Acuka Malzemeleri:
– 250 gram biber salçası,
– 1 çay bardağı pul biber,
– 1 baş sarımsak,
– 1 su bardağı dövülmüş ceviz,
– 1 tatlı kaşığı karabiber,
– 1 tatlı kaşığı kimyon,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
– Yarım çay bardağı kişniş tozu…
…..