Tuz İle Mutfak Sırları ve Pratik Bilgiler

Bugün tuzdan haberlerle devam ediyoruz. Tecrübe ettiğim tuz ile ilgili mutfak sırlarını, pratik bilgileri sizlerle paylaşacağım…

Yemeğe tuzu fazla kaçırdıysanız…

Başımıza sık sık gelir. Bende annemden öğrendim. Eğer yemeğe tuz fazla kaçtıysa, 1 adet patatesi soyun ve yemeğe doğrayın. Bu şekilde kaynatın. İsterseniz patatesleri yemekten çıkartın isterseniz bu şekilde servis yapın. Patates yemeğin fazla tuzunu alacaktır.

Yumurtalarınız haşlanırken çatlıyorsa…

Ailemle yaptığımız kahvaltılarda mutlaka haşlanmış yumurta yemeye ve yedirtmeye çalışıyorum. Sık sık başıma gelen yumurtaların haşlanırken çatlaması. Bir gazetede okuduğum ve denediğimde işe yaradığını gördüğüm formül: Yumurta haşlanırken yumurtanın üzerine bir tutam tuz serpmek. Bu şekilde yumurtalar çatlamadan haşlanıyor.

Ayrıca kabuklarının kolay soyulmasına da yardımcı oluyor.

Kızartma yaparken yağın sıçramasını önlemek için…

…..