-
Devamını Oku
Aşure Tarifi
Bugün Muharrem ayının 10. günü yani Aşure yapmanın başlangıcı. Herkesi Aşure heyecanı sardı. Bizde ilk günden Aşure yaptık. Allah herkesin evine bereket versin ve niyet ve dualarını kabul etsin…
Aşure Nasıl Yapılır?
Aşure Malzemeleri:
750 gram bardağı aşurelik buğday,
500 gram nohut,
500 gram kuru fasulye,
500 gram kuru üzüm,
250 gram kuru incir…
…..
-
Devamını Oku
Annem’im Aşure Tarifi
“Aşure Günü” hicri yılın ilk ayı olan Muharrem Ayının onuncu günüdür. Nuh tufanından sonra hayatta kalanların, ellerindeki malzemeyi birleştirerek ilk aşureyi pişirmiş oldukları söylenir. Aşurenin içinde ne var diye bakarsak, buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler, baharat, fındık fıstık, nar gibi çeşit çeşit malzemelerin buluşmasıyla birlikte hazırlanan ”Aşure” aynı zamanda protein ve vitamin deposudur…
Yaptığı özel yemekleri bensiz yememeye özen gösteren Annem, dün onlara gideceğimizi öğrenir öğrenmez sıvamış kolları yapmış aşuresini. Herkes aşure yapar ama kimse Annem kadar güzelini yapamaz. Kadının ellerinde yemek yapma konusunda bir sihir var…
Aşure Nasıl Yapılır?
…..
-
Devamını Oku
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Annem yıllarca her defasında üşenmeden çabucak sarar, bizleri bu eşsiz lezzetten hiç mahrum bırakmazdı. Buna rağmen yaprak sarmayı Annem’den değil rahmetli komşumuz Asiye Teyzem’den öğrendim. Çokta güzel yaparım ama pişirme sırası geldiğinde her defasında endişelenirim. Endişelerime rağmen tam kıvamında da pişiririm…
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri:
– 500 gr. Salamura asma yaprağı veya tazesi,
– 1 fincan zeytinyağ,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
– Tencerenin üzerini geçecek kadar sıcak su.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması İç Malzemeleri…
…..