Burdur Ceviz Ezmesi

Hayatımda yediğim en iyi tatlardan biri olan Burdur’un Meşhur Ceviz Ezmesi’ni yayınlamak istedim…

Burdur’un Meşhur Ceviz Ezmesi tamamen doğal besinler olan ceviz, şeker ve irmikten imal edilmektedir. İçerisinde herhangi bir koruyucu kimyasal içermediği için çocuklara rahatlıkla yedirilebilinir ve çok güçlü bir enerji deposudur.

İnternetten araştırıp bulduğum yazıları sizlerle paylaşıyorum…

Burdur Ceviz Ezmesi, çok eski yıllardan beri sadece Burdur İlinde yapılan ve Burdur’a ait özgün bir tatlı ve ikram yiyeceğidir. Ceviz – İrmik ve Şekerin, Eşit ölçülerdeki karışımından hazırlanan, son derece lezzetli ve hafif bir yiyecektir. Aşağıda besin değerleri verilen irmik ve cevizin doğal hali ile karışımından yapıldığı için, son derece sağlıklı, besin değeri dengeli, vücudun gereksinimlerini karşılayacak maddelere sahip, bir yiyecektir. Cevizin ve İrmiğin kendi özgün yağlarının dışında herhangi başka bir yağ karıştırılmadığı ve cevizin kollestrol önleyici özelliğinden dolayı da çok sağlıklı bir besindir. Ceviz ve irmiğin, kaynar şerbetin içerisine katılması ve karıştırılması ile oluşan bu yiyecek, kaynatılmadığı, kavrulmadığı, tavlanmadığı ve başka bir işlem görmediği için, çok hafif ve sağlıklı bir gıda maddesidir. Bu üretim şekli ile cevizin ve irmiğin doğal ve kimyasal yapısı bozulmadığı için bu maddelerin vücuda olan katkı ve faydaları bozulmadan korunmaktadır. Ceviz içerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihni yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir, potasyum açısından zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir. Magnezyum içerdiği için kasları rahatlatıcı kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesine katkı sağlar…

…..