Karabük’ün Yöresel Yemeği: Bandırma Tarifi

Bandırma Karabük’ün Yöresel yemeğidir. Kastamonu taraflarında da yapılıyormuş. Kimileri “Tirit” diyor. Ama bildiğim ve yediğim “Tirit”te cevizde kullanılıyor. O yüzden benzer ama aynı değil…

Bandırma tüm aileyi bir araya toplayan bir yemektir. Pişirilip bekletilmez, hemen yenmelidir…

Daha önce Bandırma’dan bahsetmiştim. Ama tarifi elimde yoktu. Şimdi tüm detayıyla paylaşacağım…

Karabük Yöresi’ne Ait Bandırma Tarifi

Bandırma Nasıl Yapılır?

Bandırma Yapımı İçin Gerekli Mutfak Araç – Gereçleri:

– Yufka açmak için oklava,

– Yufkaları pişirmek için sac.

Bandırma Malzemeleri:

Bandırma Yufka Hamuru Malzemeleri:

– 2 kilo un,

– 1,5 tatlı kaşığı tuz,

– Yeterince su.

Bandırma Üst Malzemeleri:

– 1 adet tavuk (Haşlanmış ve didiklenmiş)

…..