-
Devamını Oku
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Ispanaklı Gül Böreği benim için böreklerin kralıdır. Tarif çok basit ancak ıspanakların iyice yıkanması çoğu kadına zor geldiği için pek yapılmaz. Şimdi ıspanağın tam mevsimi. Bu eşsiz lezzeti ailenizden esirgemeyin…
Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri:
– 5 adet yufka,
– 1 adet yumurta sarısı,
– 1 fincan sıvı yağ,
– Susam,
Ispanaklı Ispanaklı Gül Böreği Ispanaklı Harcı İçin Malzemeler…
…..
-
Devamını Oku
Karabük’ün Yöresel Yemeği: Bandırma Tarifi
Bandırma Karabük’ün Yöresel yemeğidir. Kastamonu taraflarında da yapılıyormuş. Kimileri “Tirit” diyor. Ama bildiğim ve yediğim “Tirit”te cevizde kullanılıyor. O yüzden benzer ama aynı değil…
Bandırma tüm aileyi bir araya toplayan bir yemektir. Pişirilip bekletilmez, hemen yenmelidir…
Daha önce Bandırma’dan bahsetmiştim. Ama tarifi elimde yoktu. Şimdi tüm detayıyla paylaşacağım…
Karabük Yöresi’ne Ait Bandırma Tarifi
Bandırma Nasıl Yapılır?
Bandırma Yapımı İçin Gerekli Mutfak Araç – Gereçleri:
– Yufka açmak için oklava,
– Yufkaları pişirmek için sac.
Bandırma Malzemeleri:
Bandırma Yufka Hamuru Malzemeleri:
– 2 kilo un,
– 1,5 tatlı kaşığı tuz,
– Yeterince su.
Bandırma Üst Malzemeleri:
– 1 adet tavuk (Haşlanmış ve didiklenmiş)
…..
-
Devamını Oku
Karabük Yöresi’ne Ait Bandırma Tarifi
“Bandırma” bizim baş tacı yemeğimizdir. Özel istek üzerine yapılır. Zahmeti çoktur. Ama yedikten sonra “İyi ki de yapmışız” denir. Annem eskiden çok yapardı. Rahatsızlıkları yüzünden artık yapmaz oldu. Hasret kaldık denilebilir. 🙂
Hiç “Bandırma” yememiş olanlar ön yargılıdır. Ama yedikten sonra bu muhteşem lezzetten bizler gibi vazgeçemez olurlar. Şuan tarifi yok elimde. Ama Annem’i ilk ziyaretimde “Anne öğret bana da” diyeceğim ve öğrenip ekleyeceğim.
Karabük’ün Yöresel Yemeği: Bandırma Tarifini ekledim. Tarife linkten ulaşabilirsiniz…
…..
-
Devamını Oku
Kuru Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi
Kuru Yufkadan Pırasalı Börek yapmayı hiç denediniz mi?
Kış sebzelerinin en lezzetli ve sağlıklı sebzelerinden pırasayla hazırlanan; hem çayın yanında hem de akşam yemeklerinizde ara sıcak olarak ikram edebileceğiniz pırasalı börek tarifi…
Malzemeler:
– 5 adet yufka,
– 1 adet yumurta,
– 500 gram pırasa,
– 2 adet orta boy havuç,
– Yarım çay bardağı sıvı yağ,
– 2 su bardağı yoğurt,
– Tuz,
– Fırın tepsisini yağlamak için margarin.
Yapılışı…
…..
-
Devamını Oku
Eşlerin Beğenerek Yediği Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Eşim’in beğenerek yediği, kiminin tadını Sarıyer Böreği’ne benzettiği Kıymalı Gül Böreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.
Şimdiden afiyet olsun…
Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
– 5 adet yufka,
İç Malzemeleri:
– Yarım kilo az yağlı kıyma,
– 3 adet orta boy soğan,
– 2 adet sivri veya çarliston biber,
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
– 1 çay kaşığı tuz…
…..