-
Devamını Oku
Yumuşak Pofuduk Poğaça Yapmanın Püf Noktaları
Yumuşacık ve pofuduk poğaçalarınız olsun istiyorsanız önerilerime kulak verin 😉
Puf Gibi Kabarmış Poğaça İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Poğaça hamuruna süt ve yağ bol konmalıdır ve çok iyi yoğrulmalıdır. Sert bir hamur değil yumuşacık bir hamur elde edilmelidir.
Üzerine temiz bir bez örterek en az 1,5 saat mayalanması için beklenmelidir.
Hamura şekil verirken elde çok fazla oynanmamalıdır. “Öyle elinde oyun hamuru gibi oynama mayası kaçar” derdi annem. Şekil hamuru ezmeden verilmelidir…
…..
-
Devamını Oku
Tavuk Alırken ve Pişirirken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Hepimizi ilgilendiren bu konuyu tavuksever biri olarak Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin tavuk alma ve pişirme hakkında verdiği bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum…
Protein ve vitamin içeriğiyle, tavuğun sağlıklı beslenmede önemli bir yeri var. Ancak, tavuk alırken bazı püf noktalarına dikkat etmemiz gerekiyor. Lezzetli, sağlıklı tavuk seçmenin inceliklerini özel haberimizden öğrenebilirsiniz; bundan sonra mutfak alışverişlerinizde çok yardımcı olacak.
Kaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini tavuk eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar, düşük maliyetiyle ve doğru beslenmedeki önemiyle de diğer hayvansal protein ürünlerine göre en çok tüketilen gıdaların başında geliyor…
…..
-
Devamını Oku
Elden Sarımsak Kokusu Nasıl Çıkar?
Sarımsağı çok severim. Ancak soyduktan sonra elimde bıraktığı koku bir çok kişi gibi benimde hiç hoşuma gitmez. Son zamanlarda denediğim ve başarılı olduğum mutfak sırrımı sizlerle paylaşmak istiyorum.
Eldeki Sarımsak Kokusu Nasıl Çıkar?
Ellerimi önce sabunla yıkıyorum. Sonrasında elime çelik bir kaşık alıp hemen ellerimi musluğun altında duruluyorum hemde kaşığı ovalıyorum.
Sarımsaktaki sülfür molekülleri çelikteki sülfür moleküllerine yapışıyormuş. Böylelikle sarımsağın kokusu kaşığa geçiyor 🙂
…..
-
Devamını Oku
Poğaça Kaç Derecede Pişer?
Poğaça kaç derecede pişmelidir?
Poğaça pişirme derecesi önemlidir. Poğaça da kek gibi fırının kapağının açılması önemli değildir. Ancak kesinlikle 180 derecenin üzerine çıkılmamalıdır. Poğaçalar 180 derecede yaklaşık 15-20 dakikada pişirilmelidir. Yüksek ısıda pişirmeye çalışırsanız içini çekmez ve içi hamur kalır…
…..
-
Devamını Oku
Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler
Son 2 gündür sıçrama yaşıyorum. (Yaşamak isteyip de yaşayamadığım, yapmak isteyip de yapamadığım -ki hepsi ertelemelerim yüzünden, bütün isteklerimi yapıyorum, hatta zaman yetiremiyorum.) Candy Crush Saga’ya vakit bile bulamıyorum 🙂 Okuyorum, araştırıyorum, ders çalışıyorum, işimi yapıyorum, Nihalce’ye yazıyorum 🙂 Çok ihmal ettiğim sevgili bloguma, bugün tecrübelerimden oluşan bir yazı paylaşayım dedim. İşte mutfakta işinizi kolaylaştıracak öneriler:
Fazla patates soydunuz, kararmamalarını istiyorsunuz. Su dolu bir kabın içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz…
…..