-
Devamını Oku
Karabük Yöresi’ne Ait Bandırma Tarifi
“Bandırma” bizim baş tacı yemeğimizdir. Özel istek üzerine yapılır. Zahmeti çoktur. Ama yedikten sonra “İyi ki de yapmışız” denir. Annem eskiden çok yapardı. Rahatsızlıkları yüzünden artık yapmaz oldu. Hasret kaldık denilebilir. 🙂
Hiç “Bandırma” yememiş olanlar ön yargılıdır. Ama yedikten sonra bu muhteşem lezzetten bizler gibi vazgeçemez olurlar. Şuan tarifi yok elimde. Ama Annem’i ilk ziyaretimde “Anne öğret bana da” diyeceğim ve öğrenip ekleyeceğim.
Karabük’ün Yöresel Yemeği: Bandırma Tarifini ekledim. Tarife linkten ulaşabilirsiniz…
…..
-
Devamını Oku
Tırtıl Kurabiye Tarifi
Ablam telefonda ballandıra ballandıra anlatıyor:
“Nihal bir Tırtıl Kurabiye yapmışım.”
“Eeeeee”
“Herkes bayıldı. Pastahane kurabiyesi yanında solda sıfır. He bu arada sen benim yaptığım Tırtıl Kurabiye’sinden hiç yemiş miydin?”
Yemek kısmet olmamıştı tabi. Ama beni her daim düşünen Ablam “Dondurucuya koyuyorum, geldiğinde yersin. Eğer vakit bulursak beraber yaparız” dedi.
Bende “Fotoğraf ve tarif maille istiyorum” dedim. Sağ olsun yollamış. Bende sizlerle paylaşmak istedim. Tadını bilmiyorum ama benim Ablam yaptıysa ve kendini övdüyse ki hayatta kendini övmez. Demek ki bir bildiği var 🙂
…..
-
Devamını Oku
Et Yahnisi Tarifi
Yemek ayıran ama et bulunca yumulan eşler için hem pratik hem de lezzetli Et Yahnisi… Soğanı çok fazla sevmeyen Eşim için arpacık soğan yerine normal soğanı yemeklik kullandım. Çokta lezzetli oldu…
Et Yahnisi Nasıl Yapılır?
Et Yahnisi Malzemeleri:
– 1 kilo dana kuşbaşı et,
– 1 adet orta boy soğan,
– 2 yemek kaşığı salça,
– 1 fincan sıvı yağ,
– Su, tuz, karabiber, pul biber, kekik.
Et Yahnisi Yapılışı…
…..
-
Devamını Oku
Soğan Halkası Tarifi
“Soğan Halkaları”nı çok severim. Eskiden hep hazır alırdık ama evde yapmaya başladıktan sonra hazırları beğenmez olduk. Sizlere de tavsiye ederim. Hem çok pratik hemde çok hesaplı… Hem ne yağı kullandıklarını ve o yağı kaç kez kullandıklarını düşünmenize gerek yok…
Soğan Halkası Nasıl Yapılır?
Soğan Halkası Malzemeleri:
– 3 adet soğan,
– 1 çay bardağı süt,
– 1 yumurta,
– 1 çay bardağı soda,
– Aldığı kadar un,
– Tuz,
– Kızartmak için sıvı yağ.
Soğan Halkası Yapılışı…
…..
-
Devamını Oku
Kıymalı Hamur Kızartması Tarifi
Kurtarıcılarımdan biride hamur kızartmasıdır. Kahvaltıda, 5 çayında hatta akşam yemeğinde… Biz her zaman severek yiyoruz…
Sade, peynirli, patatesli, kıymalı… Hepsi birbirinden lezzetli…
Kıymalı Hamur Kızartması Yapılışı:
Hamur İçin Malzemeler:
– 4 su bardağı un,
– 1 paket kuru maya,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
– 1 çay kaşığı şeker,
– Ilık su.
Kıymalı Harç İçin Malzemeler…
…..