-
Devamını Oku
Bamya Dondurucuya Nasıl Konur?
Bamyayı çok sevdiğimden Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi yazımda bahsetmiştim. Eeee bamya kışında yenmeli. O vakit dondurucuya da konmalı…
Dondurucuda bamya nasıl saklanır?
Bamyalar derin dondurucuya koymadan önce baş kısımlarını bıçak yardımıyla, derine inmeden ve dairesel hareketle (çeperini sıyıracak biçimde) soyun.
Tencerede su kaynatılır. Ayıklanan bamyalar 5 dakika kadar kaynamış suda bekletilir. Süzülür ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine kışın tüketilecek miktarda koyulur ve üzerine 1 adet domates kabuğu soyularak doğranır. Poşetlerin ağzı sıkıca bağlanıp dondurucuya yerleştirilir…
…..
-
Devamını Oku
Dondurucuda Közlenmiş Kırmızı Biber Nasıl Saklanır?
Eskiden yazdan kış için dondurucuya pek bir şey koymazdım. Ama bu sene yapmaya karar verdim. Kışın hem sağlıklı beslenmek lazım hemde yiyecekleri hazırda bulundurmak…
Pazardan en etlilerinden 5 kilo kırmızı biber aldım. 5 kilo yeter diye düşündüm ama közleyip paketledikten sonra yetmeyeceğine karar verdim. Haftaya 10 kilo daha alsam bu kış değmesin kimse keyfime 🙂
Közlenmiş Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?
…..
-
Devamını Oku
Tavuklu Pilav Tarifi
Çocukluğumda “Anne Kuran Pilavı yapsana” derdim sık sık. Mevlütlerde yapılırdı Tavuklu Pilav. Yanında ayran ve tatlısı ile servis edilirdi. Ben “Kuran Pilavı” derdim. Annem nerede Mevlüt var, oradaydı. Her defasında Annem’in lezzetli pilavını yemekte ayrıcalığımızdı. Annem’in pilavı meşhurdur. Bende O’nun sayesinde en iyi pilav yapmayı bilirim…
Günlerdir canım Tavuklu Pilav çekiyordu. Yapması bugüne kısmetmiş.
Tavuklu Pilav – Mevlüt Pilavı Tarifi:
Tavuklu Pilav – Mevlüt Pilavı Malzemeleri:
1 adet tavuk göğsü…
…..
-
Devamını Oku
Elmalı Fındıklı Turta Tarifi
Hiç Elmalı Turta yapmamıştım. Ablamla beraber hem öğrenmem için hemde tatlı krizimize son vermek için yaptık Elmalı Fındıklı Turta’yı…
Elmalı Fındıklı Turta Malzemeleri:
Hamuru İçin Malzemeler:
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Yarım su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Alabildiği kadar unElmalı Fındıklı Harç İçin Malzemeler…
…..
-
Devamını Oku
Hamsi Tava Tarifi
1 Eylül 2012 itibariyle biten balık av yasağı sonucu mutfağımız şenlendi. Vazgeçilmezimiz olan balık, haftanın 2 günü kurulan pazarımız sayesinde soframızın bıktırmayan yemeği…
Hamsiyi ayarında pişirmek gerekir. Ne çok pişmeli ne de az. Tam orta kararda. Altın sarısı renginde…
Hamsi nasıl ayıklanır?
Hamsileri kafalarıyla beraber içinide alarak temizliyorsunuz. İsterseniz kılçıklarını da alabilirsiniz. Ama taze hamsinin kılçıkları çok zor ayrılır. Yada balıkçıya temizletiyorsunuz…
…..