Ablam’ın Böğürtlen Reçeli Tarifi

Hep derim ya, “Annem’in her bilgisini ve hünerini sütüyle birlikte emmiştir Ablam.” Böğürtlenleri de kendi elleriyle toplamış ve mis gibi reçelini yapmış. Tadı mı? Muhteşem…

Böğürtlen Reçeli Malzemeleri:

– 1 kilo böğürtlen,

– 1,5 kilo şeker,

– Yarım limon.

Böğürtlen Reçeli Yapılışı:

Böğürtlenler ezmeden güzelce yıkanır. Akşamdan bir tencereye alınan böğürtlenlerin üzerine şeker ilave edilir. Sabaha kadar bu şekilde bekletilir. (Ortalama 10 saat)

Bekletilmiş böğürtlenler ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 15 – 20 dk. kadar orta ateşte kaynatılır. Üzerine yarım limon sıkılır ve bu şekilde de 2 dk. kaynatılır.

….. veeee reçelimiz hazır. Doğal mı doğal, lezzetli mi lezzetli? 

Afiyet olsun…