Ablam’ın Kışlık Yaş Tarhanası

Biz hiç tarhanayı kuru olarak yapmadık. Hep yaş olarak tükettik. Çünkü kuru tarhanayı çok sevemedik. Yaş tarhana daha lezzetli geldi…

Kış aylarında soframızın vazgeçilmezi tarhanayı Annem her türlü pişirip sunardı bizlere. Sade pişirdiği de olurdu kıymalı da. Ama en lezzetlisi kıymalı olandı.

Yaş tarhana Kastamonu Yöresi’ne aitmiş. Bizler Kastamonu’lu değiliz ama babaannem Kastamonu’lu olduğu için ondan öğrenmiş Annem.

Resim Annem’in her bilgisini ve hünerini sütüyle birlikte emmiş olan Ablam’a ait 🙂 Resmi çekmiş ve yolladı. Ama tarhananın tarifini henüz göndermedi. Ama ben gidip çorbayı pişirip hem yiyeceğim hemde pişmiş halini resimleyip yazacağım. 🙂 Ayrıca bütün hazırlanma aşaması, saklama şekli, püf noktaları ile beraber.