Annem’in Kızılcık (Kiren) Marmelatı Tarifi

Eylül ve ekim aylarında meyvelerini veren Kızılcık (Kiren) ağaçları, havalar iyice soğuduğunda ise sessizce yapraklarını dökerek tohuma çekilir. Şimdi tam zamanı Kızılcığın. Annem de mis gibi yapmış Kızılcık (Kiren) Marmelatını. Günlerdir kahvaltılarımızın vazgeçilmezi…

Eğer karşınıza çıkarsa pazarda veya marketlerde mutlaka alın. Denemediyseniz hiç mutlaka deneyin.  Zaten Kızılcığın (Kiren) faydaları saymakla bitmiyor. Sağlıklı kahvaltılar yapmamanız için hiç bir neden yok.

Öncelikle Kızılcık (Kiren) faydalarını görelim…

Mideye kuvvet verir. Vücut direncini arttırır. Bağırsak yaralarına iyi gelir. Gazı önler. Ağız yaralarını giderir. Mikrop öldürücüdür. İltihaplanmayı önler ve alerjileri azaltır. Ateş düşürücü etkisi ile özellikle menopozda faydalıdır. Kanın pıhtılaşmasını sağlar. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Kızılcık ağacının kabukları ishali kesmeye yardımcı olurken, meyveleri ise ishal yapıcıdır.

Kızılcık (Kiren) Marmelatı Malzemeleri:

• 2 kg. kızılcık (kiren)
• 1 kg. şeker

Kızılcık (Kiren) Marmelatı Hazırlanışı:

Öncelikle kızılcığı iyice yıkayıp süzdürüyoruz.

Kısık ateşte su koymadan haşlıyoruz. Haşlanan kızılcığı süzgeçten geçiriyoruz. Süzgeçten geçirdiğimiz kızılcığı tekrar orta ateşte 20 dk. kadar kaynatıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip 5 dk. daha kaynatıyoruz.

Kavanozlara koyup kışlık olarak tüketebilirsiniz.