Çok Kabaran – Pofuduk Kek Tarifi

“Nihal sana bir kek tarifi vereceğim, sonra hep o tarifi yapacaksın.”

Arkadaşım Şükran geçen hafta kahve içmeye uğradı. Bu arada bana bu kek tarifini verdi. İsmini bilmiyordu. Ben Çok Kabaran – Pofuduk Kek ismini verdim.

Kek gerçekten çok güzel oldu. İlk denemem olduğu için sade yaptım. Ama bir daha ki sefere kakaolu, cevizli ve kuru meyveli denemeyi düşünüyorum…

Çok Kabaran – Pofuduk Kek Nasıl Yapılır?

Çok Kabaran – Pofuduk Kek Malzemeleri:

– 5 adet yumurta, 

– 1,5 su bardağı şeker,

– 1,5 su bardağı süt,

– 1 su bardağı sıvı yağ,

– 3 su bardağı un,

– 2 paket kabartma tozu,

– 1 paket vanilya,

– İsteğe bağlı kakao, limon – portakal kabuğu rendesi, ceviz, kuru meyve.

Çok Kabaran – Pofuduk Kek Yapılışı:

Öncelikle şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.

Diğer malzemeler karışıma eklenir.

İyice çırpılır.

Not – 1: Kek hamuru çok akışkan gelebilir. Bana da öyle gelmişti. Hatta 1 su bardağı un ilave etmeyi düşündüm. Ama Şükran “Bu tarifin dışına sakın çıkma” dediği için yapmadım. İyi ki de yapmamışım. Böyle olması gerekiyormuş.

Yağlanmış kek kalıbına her tarafına eşit yayılacak şekilde yayılır.

160 dereceye ayarlanmış fırında 50 dakika pişirilir.

Not – 2: Tarifte 50 dakikaydı ancak 50 dakikada kızarmadı. 160 derecede 65 dakika pişirmiş oldum. 

Pişirdikten sonra kek kalıbını dışarı çıkartın ve soğumasını bekleyin. 

Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Yumuşacık, kabarık ve pofuduk kek tam ağızlara layık…