Hazır Salça Küflenmeden Nasıl Saklanır?

Salçalar açılmadan önce kavanozlarında veya tenekelerinde uzunca süre dayanabiliyorlar. Ama açıldıktan sonra buzdolabında bile saklansa kısa bir sürede küflenmeye başlıyorlar…

Bu durum yüzünden uzunca bir süre sıkıntı yaşadım. Bir çok salçayı ziyan ettim. Denediğim yöntemler arasında açılmış salçanın üzerini düzleştirip zeytinyağı koymakta vardı. Ama oda işe yaramadı. Bulduğum bu son yöntem hem yemeklerime ayrı bir lezzet verdi hemde küflenmeyi sona erdirdi. 

İşte basit yöntem için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

– 850 gr. teneke domates salçası,

– 1 su bardağı sıvı yağ,

– 1 yemek kaşığı tuz,

– 2 diş sarımsak.

Salçanın Küflenmeden Saklanması İçin Yapılması Gerekenler:

Öncelikle geniş bir tencereye sıvı yağ ve salça konur.

Üzerine tuz ilave edilir ve iyice pişirilir. Salçanın kokusu çıkana kadar, yani yaklaşık 10 dk. Tabi sık sık karıştırarak.

Üzerine sarımsaklar ilave edilir ve bir taşım daha kaynatılır.

Sıcak sıcak kavanozlara koyulur ve ağzı sıkıca kapatılır. İstenildiği zaman açılır ve uzun süre küflenmeden kullanılır.