Kabak ve Kırmızı Biber Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri’ne ek olarak kırmızı biber eklediğimiz ve çok beğendiğimiz tarifi sizlerle paylaşıyorum. Mutlaka denemelisiniz. Pişman olmazsınız 🙂

Kabak ve Kırmızı Biber Mücveri Malzemeleri:

– 2 adet kabak,

– 6 adet yeşil soğan,

– 1 tutam maydanoz,

– 1 adet kırmızı biber,

– 2 adet yumurta,

– 1 kase un,

– Tuz – karabiber,

– 1 su bardağı sıvı yağ.

Kabak ve Kırmızı Biber Mücveri Yapılışı:

Kabaklar rendelenir. İnce ince doğranmış soğan, maydanoz, kırmızı biber, yumurta, un, tuz ve karabiber bir kaba alınıp iyice karıştırılır.

Tavada yağ kızdırılır. 1 yemek kaşığı karışımdan alınır ve tavaya konulur. Kaşığın sırtı ile mücver hamuruna bastırılarak inceltilir. Diğer yüzü çevrilerek iyice kızartılır.

Afiyet olsun.