Kısır Tarifi

Türk Mutfağı’nın en lezzetli salatalarından biri olan Kısır tarifini denemeye ne dersiniz?

Kısır Nasıl Yapılır?

Kısır Malzemeleri:

– 2 su bardağı kısırlık ince bulgur,

– 2 adet kuru soğan,

– 2 yemek kaşığı salça,

– 1 su bardağı su,

– Kıvırcık,

– Sıvı yağ,

– 2 adet limon,

– Tuz.

Kısır Yapılışı:

Bulgur iyice yıkanır ve süzülmesi için bekletilir. Derin bir tencerede sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine salça ilave edilir ve kavrulur. Süzülmüş bulgur tencereye alınır ve üzerine su ilave edilip iyice karıştırılır. Yaklaşık 1 saat dinlendirilir.

Kısırın yapılacağı geniş bir kaba kıvırcık doğranır. (Dilerseniz domates, salatalık, yeşil soğan ilave edebilirsiniz.)

Üzerine hazırlanan kısır dökülür. Sıvı yağ, limon ve tuz ilave edilerek iyice karıştırılarak servis yapılır.

Afiyet olsun…