Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi

Yazın hazırladığınız kuru yufkaları şimdi değerlendirme vakti.  Kuru yufkadan çeşitli iç harçları hazırlayarak börekler yapmamız mümkün. Ben Kuru Yufkadan Kıymalı Börek yaptım. Çokta lezzetli oldu…

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Malzemeleri:

– 6 adet kuru yufka,

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek İç Malzemeleri:

– Yarım kilo az yağlı kıyma,

– 3 adet orta boy soğan,

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ,

– 1 çay kaşığı tuz,

– 1 çay kaşığı karabiber.

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Sosu İçin Malzemeler:

– 3 adet yumurta,

– 1 kilo süt,

– Yarım su bardağı sıvı yağ.

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Yapılışı:

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek İç Harcını Hazırlamak İçin;

Yemeklik doğranan soğanlar yağda kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilerek bir sürede kıyma kavrulur. En son tuz ve karabiber ilave edilir.

Kuru Yufkadan Kıymalı Börek Sosunu Hazırlamak İçin;

Yumurta, süt, sıvı yağ çırpıcı yardımı ile çırpılır.

Böreğin yapılacağı tepsi yağlanır. Başka bir tepsiye de sos koyulur. Yufkalar sosa batırılıp iyice ıslatılarak tepsiye dizilir. 3 kat yufka konduktan sonra iç harç arasına yayılır. Aynı işlem diğer yufkalarda da tekrarlanır. Kalan sos üzerine ilave edilerek 1 saat dinlendirilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar, yani yaklaşık 30 dk. pişirilir.

Afiyet olsun…