Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası klasik çorbalar arasında yer alır. Dışarıda yemek yemek zorundaysam mutlaka Mercimek Çorbasıyla geçiştiririm. Özellikle kış aylarında insanın içini ısıtan en güzel alternatiftir…

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek Çorbası Malzemeleri:

– 1 çay bardağı kırmızı mercimek,

– 1 adet patates (küçük boy),

– 1 adet soğan (küçük boy),

– 1 adet havuç (küçük boy),

– 1 yemek kaşığı salça,

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ,

– 1 lt. su,

– 1 adet tavuk bulyon.

Mercimek Çorbası Yapılışı:

Mercimek yıkanır. Tencereye alınır. Üzerine soyulmuş, yıkanmış ve iri iri doğranmış havuç, patates ve soğan konur. Sıvı yağ,  salça, su ve tavuk bulyon tencereye ilave edilerek orta ateşte yaklaşık 35 dk. pişirilir. 

Sebzeler piştikten sonra el brendırı ile mercimek çorbası karıştırılır.

Not-1: Eğer el blendırınız yoksa çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz.

Not-2: Çorbaya ekstra tuz koymuyoruz. Çünkü tavuk bulyonun tuzu yeterli oluyor.

Yaklaşık 5 dakika süresince tekrar kaynatılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.