Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane poğaçalarını bir çok insan çok sever. Bizde onlardanız. Evde hazırlanması mümkün olan tarif ile sık sık bu lezzetle buluşuyoruz. Denemenizi tavsiye ederim. Pişman olmazsınız…

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Pastane Poğaçası Malzemeleri:

– 2 su bardağı süt,

– 1 su bardağı sıvı yağ,

– 3 yumurta (Birinin sarısı üzerine),

– 3 yemek kaşığı şeker 

– 1 yemek kaşığı  tuz,

– 1 paket kuru maya,

– Yeterince un,

– Susam ve çörek otu.

Pastane Poğaçası Yapılışı:

Pastane Poğaçası Hamurunun Yapılışı:

Öncelikle süt ılınıncaya kadar ısıtılır. Yoğurma kabının içerisinde maya ile beraber süt karıştırılır. (Maya eriyene kadar) İçerisine yumurtalar (birinin sarısı ayrılmış), şeker, tuz ve sıvı yağ ilave edilerek tekrar elle veya çırpıcı yardımıyla karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edilerek yoğurmaya başlanır.

Yoğurma işlemi bittikten sonra temiz bir bez ile hamurun üzeri örtülür. Mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir.

Pastane Poğaçası Hamuruna Şekil Verilmesi:

Mayalanan hamurdan parçalar koparılır ve yuvarlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal yardımıyla artı şeklinde çizilir. Susam ve çörek otu serpilir.

Pastane Poğaçası Pişirilmesi:

220 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…