Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Patatesli Sigara Böreği, sigara böreği çeşitleri içerisinde en sevdiğim olarak başta gelir. Gerçi patatesli böreklerin bir çoğunu severim. “Sigara böreği patatesli yapılınca çok yağ çeker” denilse de, tercihimi patatesli yapmaktan kullanıyorum…

Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Patatesli Sigara Böreği Malzemeleri:

– 5 adet yufka,

Patatesli Sigara Böreği İç Malzemeleri:

– 5 adet orta boy patates,

– 2 adet orta boy soğan,

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ,

– Tuz, karabiber.

Patatesli Sigara Böreğini Kızartmak İçin Malzemeler:

– Bol sıvı yağ.

Patatesli Sigara Böreği Yapılışı:

Patatesler haşlanır, soyulur ve rende ile rendelenir. Bir tencere içerisinde sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine rendelenmiş haşlanmış patates eklenir. Tuz, karabiber, isterseniz farklı baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. Biraz soğuması için beklenir.

5 adet yufka üst üste dizilir. 8 eşit parçaya bölünür. İç harç geniş kısımlarına konulur ve kenarlarından kapatılarak sigara şeklinde (dolma sarar gibi) sarılır.

Hepsi hazırlandıktan sonra bol yağda, altın sarısı rengi alana kadar kızartılır.

Afiyet olsun…