Sebzeli Tavuk Kebabı Tarifi

Hani eliyle yemeğe ayrı bir lezzet katan insanlar vardır ya. İşte tarifim öyle birine ait. Arkadaşım Özlem’den… Yine “Akşama ne pişirsem?” diye kara kara düşünürken basit ve çok lezzetli olan Sebzeli Tavuk Kebabı tarifini verdi. Çokta lezzetli oldu…

Sebzeli Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır?

Sebzeli Tavuk Kebabı Malzemeleri:

– 1 kilo tavuk kuşbaşı,

– 3 adet patlıcan,

– 2 adet patates,

– 10 adet biber,

– 4 adet domates,

– Tuz,

– Kızartmak için sıvı yağ.

Sebzeli Tavuk Kebabı Yapılışı:

Tavuk kuşbaşı kısık ateşte kendi suyunda pişirilir. Suyunu çektikten sonra üzerine sıvı yağ ilave edilerek bir süre kızartılır.

Bu arada patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Borcam tepsiye alınır. Kızaran kuşbaşı tavuklarda üzerine serilir. Patlıcanlarda alacalı soyulup küp küp doğranır ve kızartılır. Biberlerde doğranıp kızartılır. Domatesler rendelenir ve az miktarda sıvı yağ ve tuz ile sos yapılır. Üzerlerine dökülür.

Afiyet olsun…