Tavuklu Sezar Salatası Tarifi

Bir dönem çok sık tükettiğim baş tacım, Tavuklu Sezar Salata. Uzun zamandır yapmıyor ve yemiyordum. Dün akşam aklıma geldi ve yaptım. Salata için biraz zahmetli ve zaman alıcı olsa da, yapmaya değer…

Tavuklu Sezar Salatası Nasıl Yapılır?

Tavuklu Sezar Salatası Malzemeleri:

– 500 gram tavuk göğsü,

– 1 adet göbek salata,

– 2 dilim ekmek,

– 3 diş sarımsak,

– 1 çay bardağı mısır,

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı,

– 1 çorba kaşığı limon suyu,

– Tuz ve karabiber

– Sezar salata sosu. 

– Tabak süslemesi için domates – salatalık.

Tavuklu Sezar Salatası Yapılışı:

Ekmekler küp küp kesilir ve fırında kızarıncaya kadar pişirilir. 1 yemek kaşığı zeytinyağ, dövülmüş sarımsak ve kızarmış ekmekler bir tavada ısıtılır.

İyice yıkanmış göbek salata yaprakları kurutulur. 

Tavuk göğsü 1 yemek kaşığı zeytinyağlı tavada, tuz ve karabiber eklenip yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Piştikten sonra bir tabağa alınır ve 5 dakika dinlendirilir. Tavuktan uzunlamasına parmak kalınlığında şeritler kesilir.

Salata tabağına doğranmış göbek marul alınır. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Üzerine mısır, kızartılmış sarımsaklı ekmekler, tavuk dilimler konur ve sezar sos ilave edilir. İsteğe bağlı salata tabağı domates, salatalık ile süslenir. 

Afiyet olsun…

Tavuklu Sezar Salatası Tarifi