Yağlı Poğaça Tarifi

Kahvaltıların şahı poğaçayı yağlı yağmaya ne dersiniz? Yumuşacık ve çok kabaran bir poğaça yapmak istiyorsanız tarifimi mutlaka denemelisiniz…

Yağlı Poğaça Nasıl Yapılır?

Yağlı Poğaça Malzemeleri:

– 2 su bardağı süt,

– 1 su bardağı sıvı yağ,

– 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine),

– 2 yemek kaşığı şeker (Silme),

– 1 yemek kaşığı tuz (Silme),

– 1 paket yaş maya,

– Yeterince un,

– Haşhaş,

– Kahvaltılık margarin.

Yağlı Poğaça  Yapılışı:

Yağlı Poğaça Hamurunun Hazırlanması:

Süt ılınıncaya kadar ısıtılır. Yoğurma kabının içerisinde maya ile süt karıştırılır. İçerisine yumurta (birinin sarısı ayrılmış), şeker, tuz, sıvı yağ ve un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilene kadar yoğrulur. Yoğrulduktan sonra üzerine temiz bir bez serilir ve yaklaşık 1 saat mayalanması için beklenir.

Yağlı Poğaça Hamuruna Şekil Verilmesi:

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Tezgahın üzerinde oval şekil verilir. İçerisine az miktarda kahvaltılık margarin sürülür. Rulo şeklinde sarılır ve bükülür. İki ucu birleştirilerek yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. 

Yağlı Poğaçaların Pişirilmesi:

Yağlı poğaçaların üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürülür. Haşhaş serpilerek 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.