Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Çocukluğumda evde kereviz sık sık pişirilirdi. Ama bir kere olsun tadına bile bakmadım. Hatta çok iyi hatırlarım, Babamın yemem için para teklif ettiğini 🙂 Ona rağmen yemedim. Evlendikten sonra mutasyona uğrayan ben artık kereviz yemeği yiyebiliyorum. Çokta lezzetliymiş, keşke çocukluğumda o parayı Babamdan alsaymışım 🙂

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Malzemeleri:

– 1 orta boy soğan,

– 2 büyük boy kereviz (yaklaşık 1 kilo),

– 2 adet patates,

– 2 adet portakaldan sıkılmış portakal suyu (1 su bardağı),

– 1 limonun suyu,

– 1 orta boy havuç,

– Yarım çay bardağı zeytinyağ,

– 1 adet kesme şeker,

-Tuz.

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Yapılışı:

Kereviz soyulur ve yaprakları ile beraber doğranır. Kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletilir.

Tencereye zeytinyağ konur. Üzerine doğranmış soğan,  limonlu sudan süzülmüş kerevizler, patates, havuç, kereviz yaprakları, portakal suyu, kesme şeker ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte hafifçe karıştırılarak pişirilir.

Afiyet olsun…

Kereviz Hakkında Kısa Bilgi:

Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerir. Besin değeri ve faydası bakımından Allah’ın bir lütfü olan bu bitki pek çok hastalığa iyi gelir.

Kerevizin Faydaları: Uyarıcıdır. Kandaki stresi hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir. Vücudu kuvvetlendirir. Cinsel gücü ve isteği arttırır, iktidarsızlığı giderir. İştah açıcıdır. Ağız kokusunu giderir. Öksürüğü keser. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir. Sivilceleri azaltır. Gaz söktürücüdür. Böbrek kumunun ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur. Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır. Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür. Mideyi kuvvetlendirir. Ağrıları giderir. Cilde tazelik ve parlaklık verir. Unutkanlığa karşı faydalıdır. Anne sütünü arttırır. Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır.